- Chile chilaca al gusto sin piel y sin semillas;
abiertos por en medio, para rellenar.
- Queso chihuahua rallado al gusto.
- Queso menonita rallado al gusto.
- Champiñones al gusto cortados en octavos.
- Chorizo Camargo al gusto.
- Elote en grano al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN.
Guisar hasta dorar el chorizo sobre una sartén
previamente engrasada. Luego, agregamos el
elote y cocinamos por 5 minutos. Por último,
apagamos el fuego y agregamos los
champiñones e integramos muy bien.
Rellenamos nuestras chilacas muy bien con el
guiso y los quesos rallados, y llevamos al grill o
sobre una plancha caliente hasta que el queso
se haya fundido.
