PARRILLADA CAMARGO – Chorizo

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PARRILLADA CAMARGO – Chorizo

Selección de cortes finos a escoger y complementos

INGREDIENTES.

- 120g de queso chihuahua rallado.
- 120g de queso asadero.
- 120g de queso menonita.
- 10g de mantequilla.
- 40g de champiñones cortados en cuartos o laminados.
- 90g de Chorizo Camargo.
- Cantidad suficiente de tortillas de harina.
- 1 cucharada de aceite neutro.
- Cantidad suficiente de sal y pimienta.

PREPARACIÓN.

Engrasar una sartén de hierro con aceite y mantequilla, poner a fuego medio y agregar los quesos. Mientras tanto, en otra sartén previamente engrasada, guisar el Chorizo Camargo hasta dorar, agregar los champiñones e integrar junto con el chorizo y guisar por 1 minuto.

Agregar este guiso a la sartén con los quesos. Cuidar hasta que los quesos se hayan fundido por completo y apagar el fuego. Degustar con tortillas de harina y directo de la sartén de hierro.