¿Cómo preparar Discada?

En una cacerola previamente engrasada y a fuego medio, guisar el tocino hasta dorar. Agregar el chorizo camargo e integrar y guisar por 3 minutos. Después, añadir la salchicha para asar y cocinar por 5 minutos aproximadamente. Luego, agregar el jamón e integrar y cocinar hasta dorar. Posteriormente, se añaden las carnes molidas, subir el fuego y cocinar por 10 minutos o hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Calentar tortillas de maíz y montar la carne en tacos, acompañar con pico de gallo, rábanos, cilantro, limones y la salsa picante de tu preferencia.