Pellizcadas de nopal
Ingredientes:
- 250 gr de masa de maíz
- 200 gr de nopal curado con sal y agua
- 200 gr de Chorizo Camargo
- 200 gr de queso panela desmoronado
- 300 gr de frijoles cocidos y refritos
- C/s cilantro
- C/s sal y pimienta
¿Cómo preparar Pellizcadas de nopal?
Formar con nuestra masa tortillas con un grosor de aproximadamente 1 cm y pellizcarlas por la parte del centro, colocar sobre un comal caliente engrasado y cocinar por completo. Sobre una sartén previamente engrasada, guisamos el chorizo hasta dorar. Montaje: Cubrimos la base de las pellizcadas con frijoles, después agregamos el chorizo y colocamos los nopales curados; espolvoreamos con panela desmoronada y decoramos con cilantro.
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