Parrillada Camargo

Ingredientes:

  • 500 gr frijoles cocidos graneados
  • 200 gr de Chorizo Camargo
  • 80 gr de tocino
  • 20 gr de manteca
  • 200 gr de chicharrón de cerdo
  • C/s agua potable
  • C/s sal y pimienta

¿Cómo preparar Parrillada Camargo?

Precalentar una cacerola a fuego medio y engrasar con manteca, guisar el tocino y el chorizo hasta dorar, después agregar el chicharrón y guisar hasta que quede blando, agregar los frijoles e integrar muy bien; luego pasar a una licuadora y con ayuda de un poco de agua licuar hasta obtener una mezcla homogénea, devolver a la cacerola y calentar hasta que haya reducido un poco.

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